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Lieferservice Berlin für Getränke und Lebensmittel

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Pumpernickel online kaufen Berlin

Online Pumpernickel vom Lebensmittel Lieferservice Berlin kaufen. Vollkornbrot das aus Roggenschrott hergestellt wird nennt man Pumpernickel. Gemäß den Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Kleingebäck muss Pumpernickel aus 90 Prozent Roggenbackschrot und oder Roggenvollkornschrot hergestellt werden. Dabei ist eine Backzeit von 16 Stunden zu gewährleisten. Erfolgt die Herstellung aus Vollkornschrott, dann muss sie zugesetzte Säuremenge aus mindestens zwei Drittel aus Sauerteig bestehen.

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Pumpernickel
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